Blend 2024

The Blend de Iago's Wine es una cofermentación interregional: 50% Chinuri de Chardakhi en Kartli, y 50% Mtsvane de Manavi en Kakheti — dos uvas georgianas diferentes, de dos regiones distintas, fermentando juntas en el mismo qvevri. El Chinuri aporta pureza y acidez brillante; el Mtsvane aporta riqueza aromática. Entre ambas, algo realmente especial.

¿Cómo sabe el Blend 2024 de Iago's Wine?
Es de color ámbar claro, complejo en nariz con notas de cítricos secos, frutas de huerto y toques herbales. En boca es estructurado, con taninos delicados y un final largo y vivo que ofrece notas de pera, membrillo, hierbas secas y una suave cualidad similar al hierro. Este delicioso vino es más jugoso y turbio que el Chinuri de Iago's, que es más blanco.

Decantar para darle más expresión con algo de aire y beber en copas grandes.

¿Cómo se elabora el Blend de Iago?
Ambas variedades se introducen en el qvevri como racimos enteros con levaduras salvajes, y maceran junto con pieles y tallos durante siete meses. Una verdadera cofermentación entre dos regiones — las uvas llegan de diferentes partes de Georgia y se unifican en la bodega de Chardakhi.

¿Qué es Mtsvane?
Mtsvane (literalmente 'verde' en georgiano) es una de las variedades blancas más aromáticas de Georgia, cultivada principalmente en Kakheti. Con un contacto prolongado con las pieles, produce vinos de gran profundidad — de tonalidad ámbar, textura rica y mucho más complejos de lo que su nombre sugiere. Aquí es el contrapunto aromático a la estructura y acidez del Chinuri.