Rosato 2019 de Grape Republic es un vino natural elaborado en YamagataYamanashi con uvas Delaware, Muscat Bailey A y Steuben.
Notas de Cata MORE:
Vendimia anterior 2018: ¡Hermoso, también muy inusual e interesante vino japonés! Notas de Granada, Clementina, White, Sal y Dulces de Coche.
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Fundado en 2017, Grape Republic se ha convertido rápidamente en uno de los nombres más importantes en la escena del vino natural de Japón.
Este Rosato es una mezcla libre de variedades verdes, azules y rosadas: Delaware y Muscat Bailey A, ambas con dos días de contacto con piel, Steuben prensado directamente y Neo Muscat fermentado en ánforas, y Merlot macerado carbónico.
Lleno de energía y con un carácter único, es crujiente y fresco con ligeras bayas rojas y un final terroso, rico en umami.
Sin sulfitos añadidos.
