Rizling Vlassky 2018/2019 es un vino natural elaborado por Hubinsky, en la región de Bratislava en Slokavia. Este vino blanco está hecho con uvas Welschriesling, que se llaman Rizling Vlassky en el país (también en la República Checa)
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Cata de Rizling Vlassky 2018/2019 por Hubinsky
Este es un vino loco, debido a la acidez volátil en la nariz que da fuertes toques a quitaesmalte, ¡lo que lo hace bastante punk rock! Es un vino no para todos, ¡no se lo des a tu abuela!
También puedes decantar para permitir que los elementos encurtidos y ácidos volátiles se disipen un poco si prefieres, y después tiene notas de petróleo como un Riesling envejecido. Sensación en boca redonda, pero enérgica y vibrante. Limes, flores de pradera, rocas mojadas, jugo de encurtido, hierba seca. Ciertamente con un toque ácido volátil y si te gusta la acidez, entonces esta es una gran relación calidad-precio. Si no te gusta la acidez volátil, no compres este vino.
Vinificación de Rizling Vlassky 2018/2019
Cultivado en suelos de arcilla marrón de viñedos de 40-50 años. La vinificación del Welschriesling de la cosecha 2018 tuvo contacto con piel durante cuatro días. Maceración semi-carbónica, con 30% de racimos enteros vertidos sobre el mosto en fermentación.
Fermentación en tanque de acero inoxidable. La cosecha 2019 tuvo contacto con piel durante tres días y sin azufre añadido. Mezclado en septiembre de 2021.
