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CH 2023 es un vino natural elaborado por Patrick Bouju, en la región de Auvernia en Francia. Este vino blanco está hecho con uvas Chardonnay, cultivadas en Jura y vinificadas en Auvernia en ánfora.
Este Chardonnay 12.5% definitivamente tiene un elemento de Jura, aunque es más un estilo glouglou, cremoso, fresco y redondeado con suaves toques de fruta de hueso y estallidos cítricos, pero sin reducción como comúnmente se encuentra en los vinos Ouillé Jura.
Mira nuestro DOCUMENTAL sobre Justine Loiseau y Patrick Bouju de Domaine la Boheme aquí
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