Heideboden 2022

Rennersistas es la finca de la familia Renner en Gols, cerca del lago Neusiedl, en Burgenland. Birgit y Helmuth Renner se hicieron cargo en 1988 y, en 2014, sus hijas Stefanie y Susanne crearon la marca Rennersistas. Hoy Stefanie la dirige con su hermano Georg, trabajando unas doce hectáreas según el calendario lunar. Los hermanos aprendieron a elaborar vinos de mínima intervención de Tom Lubbe, de Matassa, y de Tom Shobbrook, en Barossa; de ahí procede el nombre Waiting for Tom.

En la bodega utilizan muchos racimos enteros y maceraciones cortas con las pieles, además de acero inoxidable, ánforas y barricas usadas, y muchos vinos se embotellan sin sulfitos añadidos. Waiting for Tom Weiss, Rosé y Rot son una forma sencilla de iniciarse, Intergalactic es un ensamblaje blanco de cinco uvas y Superglitzer es un tinto jugoso de Blaufränkisch, Rösler, St. Laurent y Zweigelt. Prueba también el Welschriesling, con una semana de contacto con las pieles en ánfora.