No3 2019

Bressan es una propiedad familiar en Farra d'Isonzo, en Friuli, en el extremo del Collio, cerca de la frontera con Eslovenia, donde los Bressan cultivan la tierra desde 1726. Fulvio Bressan es la novena generación. Las vides tienen una edad media de unos 70 años, mientras que las de Schioppettino rondan los 120, y crecen sobre arcilla y piedra caliza rica en hierro, con capas de arenisca. Se cultivan en secano, con una plantación densa y podas intensas para obtener bajos rendimientos.

El enfoque en la bodega es deliberadamente tradicional. Los tintos fermentan durante semanas con sus pieles y después envejecen durante años en grandes toneles, no solo de roble, sino también de acacia, cerezo, castaño y morera. Bressan es más conocido por sus tintos, especialmente Schioppettino y Pinot Nero. También tenemos en nuestro catálogo No3 y Ego.