Cabernet Dorsa es una uva cultivada principalmente en Alemania, especialmente en las regiones de Rheinhessen, Pfalz y Baden. También se encuentra en otros países como Austria, Suiza e Italia.
Cabernet Dorsa produce vinos tintos con cuerpo y aromas intensos de moras, grosellas negras y cerezas oscuras. Los vinos elaborados con uvas Cabernet Dorsa suelen describirse como ricos, complejos y aterciopelados, con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Esta variedad de uva prospera en climas más frescos, por lo que se encuentra predominantemente en las regiones mencionadas anteriormente. Las temperaturas frescas permiten que las uvas maduren lentamente, lo que resulta en vinos con sabores concentrados y una acidez vibrante.
