Blanc de Noirs

Blanc de Noirs es un vino natural elaborado por Champagne Fleury, en la región de Champagne en Francia. Este vino espumoso está hecho con 100% de uvas Pinot Noir, prensadas directamente como un Blanc de Noir. 

Este fantástico Champagne tiene una nariz algo ahumada que realmente invita a entrar, cautivadora en muchos sentidos. Dorado en color y en el paladar con algunos encantadores toques de manzana horneada y un toque de clavo escondido al fondo, realmente cumple bien, ¡y nos ENCANTA!

Historia : Originalmente creada en 1955 por Robert Fleury, cambiaron el nombre de su cuvée clásica a “Blanc de Noirs Brut” en 2010. Cada nueva añada se añade a la añada anterior para crear una reserva perpetua en grandes barricas, un proceso también conocido como el método “Solera”. La cuvée luego se envejece “sur lattes” durante cuatro años.

Mezcla y elaboración : Pinot Noir 100 % Mezcla 2017 (75 %) y vinos de reserva (25 %) Elaboración en tanques termorregulados y tinas de madera para vinos de reserva. Fermentación maloláctica Dosificación de licor : 4.9 g/l Contenido alcohólico : 12 °