Blanc de Noirs

Blanc de Noirs es un vino natural elaborado por Champagne Fleury, en la región de Champagne en Francia. Este vino espumoso está hecho con 100% uvas Pinot Noir, prensadas directamente como un Blanc de Noir.

Este fantástico Champagne tiene un aroma algo ahumado que realmente invita a descubrirlo, cautivador de muchas maneras. De color dorado y en el paladar con toques encantadores de manzana horneada y un leve toque de clavo escondido al fondo, realmente cumple muy bien, ¡y nos ENCANTA!

Historia: Originalmente creado en 1955 por Robert Fleury, cambiaron el nombre de su cuvée clásica a “Blanc de Noirs Brut” en 2010. Cada nueva añada se añade a la añada anterior para crear una reserva perpetua en grandes barricas, un proceso también conocido como método “Solera”. La cuvée luego se envejece “sur lattes” durante cuatro años.

Mezcla y elaboración: 100 % Pinot Noir. Mezcla de 2017 (75 %) y vinos de reserva (25 %). Elaboración en tanques termorregulados y tinas de madera para los vinos de reserva. Fermentación maloláctica. Dosificación de licor: 4,9 g/l. Contenido alcohólico: 12 °