River 2024 (ONE PER ORDER)

River 2024 es un vino natural elaborado por Matassa, en la región de Roussillon en Francia. Este vino tinto ligero está hecho con uvas Syrah, aquí con un peso más suave y ligero del 11% que el habitual. El enólogo Tom Lubbe prefiere expresiones delicadas y estamos emocionados de probar este nuevo vino, que esperamos tenga las características de Syrah (poco especiado, con pimienta y toques de frutas oscuras del bosque) pero con ese toque típico de Matassa.

Este Syrah se cultivó a una altitud mayor que la mayoría de los otros vinos de Matassa, a 500 metros cerca de la ciudad de Saint-Paul-de-Fenouillet. Después de la vendimia manual y el pisado a pie, el vino pasa 5 días de maceración con piel antes de envejecer 8 meses en grandes barricas antiguas Tonneaux.

 Cantidad limitada - UNO POR PEDIDO.

Entrevista con Tom Lubbe de Matassa

Nos encontramos con el enólogo Tom Lubbe en una feria de vinos y realizamos un video revelador sobre su forma de trabajar. Míralo aquí.