El productor de Natural Wine François Rousset-Martin estudió biología y enología en Borgoña antes de regresar a su Jura natal, en el sur, para hacer su propio vino, como lo hicieron antes su abuelo y su padre. Principalmente trabaja con Savagnin, pero también con Chardonnay, Pinot Noir y Poulsard. Los vinos blancos, en especial, están llenos de profundidad, mineralidad y precisión; te recomendamos encarecidamente que pruebes estos vinos, y si tienes la oportunidad de probar sus Vin Jaunes añejados... ¡te espera una verdadera delicia!