Dolores Cabrera Fernandez es una productora de vino en Valle de la Orotava, en una isla volcánica de Tenerife.
Cultivando uvas para que otros productores de vino las utilicen, desde 2013 ella también produce vino bajo la marca La Araucaria. Los vinos están hechos casi exclusivamente con uvas Listan Negro y Listan Blanco, una variedad predominante de las Islas Canarias.
Los vinos están hechos casi exclusivamente con uvas Listan Negro y Listan Blanco, una variedad predominante de las Islas Canarias. Los vinos La Araucaria son frescos y expresivos, reflejando bien el carácter volcánico del terruño tenerifeño.