Le Soula es un productor de vino natural de la región de Languedoc en Francia, fundado por Gérard Gauby del reconocido Domaine Gauby. Actualmente cuenta con Wendy Wilson como enóloga principal, encargada de 22 hectáreas de viñedos plantados en Granite y esquisto, que aunque naturales, se elaboran en un estilo un poco más refinado y clásico. Además de sus vinos de casa Trigone, también producen un sabroso orange wine llamado La Macération du Soula.
La región está en los Pirineos franceses, en una zona llamada Fenouillèdes situada entre Cataluña y Languedoc, con algunas posiciones de mayor altitud. La mayoría de las vides fueron plantadas en 1977, ¡con las vides más antiguas que datan de 1919!
