Tosco

Tosco de Humus es un vino natural elaborado en la región de Lisboa, Portugal, con uvas 50% Castelão y 50% Touriga Nacional. Espere toques de frutos del bosque.

Detalles de producción de Tosco: Tosco es elaborado por Rodrigo Filipe en Humus, en Encosta da Quinta, Alvorninha, Lisboa, Portugal. La mezcla es 50% Castelão y 50% Touriga Nacional de 9 hectáreas cultivadas siguiendo un enfoque basado en el calendario lunar. Las uvas se cosechan a mano en pequeñas cajas, se estrujan y despalillan, luego se fermentan de forma natural en pequeños tanques de acero inoxidable con 5 días de contacto con las pieles. Envejecido 10 meses en acero inoxidable. Sin aditivos, sin azufre añadido. 12% de alcohol.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Tosco de Humus, pero nos cuentan que tiene notas de fruta roja madura, bayas suaves, fruta jugosa y un cuerpo medio con un toque suave y equilibrado.