Rairon 2008

Rairon 2008 de Il Santo es un vino natural elaborado en Lombardia con uvas Barbera y Uva Rara. Es bastante difícil encontrar información sobre esta bodega, aparte de que está dirigida por Eugenio Barbieri, quien originalmente proviene de un entorno académico pero se pasó a la viticultura, enfocándose en vinos naturales.

Se dice que este vino tinto rústico pero enérgico se beneficia de un decantado y te cautiva en su mundo con cada sorbo.

Detalles de Producción: Rairon es un Lambrusco de Emilia-Romagna, elaborado mediante el método charmat con una fermentación secundaria en tanque. El vino conserva las cualidades aromáticas de la uva Lambrusco mientras captura la carbonatación natural.

Notas de Cata: Aún no hemos probado la añada 2008 de Rairon de Il Santo, pero se dice que tiene notas de frutos rojos, flores, especias ligeras y una carbonatación refrescante.