Costabosco 2024 es un vino natural elaborado por La Stoppa, en la región de Emilia-Romaña, en Italia. Este orange wine está elaborado con uvas Malvasia di Candia Aromatica y tiene un estilo similar al actual (y delicioso) Ageno 2022; sin embargo, este es un poco más ligero y fácil de disfrutar sin necesidad de envejecimiento.
La Stoppa es una de esas fincas que han dado forma discretamente a lo que significa el vino natural en Emilia-Romaña. Con sede en Rivergaro, en las colinas de Piacenza, al este de Piacenza, Elena Pantaleoni tomó el relevo de su padre y pasó los años siguientes arrancando las variedades internacionales que él había plantado (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, etc.) y sustituyéndolas por algo que realmente pertenece a esa tierra.
El vino insignia de la bodega, Ageno, que quizá conozcas, es un orange wine de larga maceración elaborado con Malvasia di Candia Aromatica y, junto con su delicioso tinto de mesa Trebbiolo, puso a la bodega en el mapa internacional. Costabosco es un vino completamente nuevo nacido de la misma filosofía y elaborado también con la misma uva.
Las uvas proceden de una parcela donde el viñedo limita con el bosque (costabosco significa «borde del bosque»), un lugar donde las temperaturas más frescas y la luz filtrada ralentizan la maduración. Las uvas maceraron con sus pieles durante unos 30 días y después el vino se crió durante un año, en parte en grandes toneles viejos de roble esloveno y en parte en depósitos, sin añadir sulfitos.
Es vivaz, con una enorme explosión de cítricos maduros y albaricoques macerados, junto con notas de crema, tomillo y algunas hierbas medicinales. Taninos suaves y moderados, pero con mucha potencia y expresividad. Un auténtico ganador, con una tensión mineral salina que recorre todo el conjunto.
