Marguerite Magnum 2020 es un vino natural elaborado por Patrick Desplats, en la región del Loira en Francia. Este vino blanco está hecho con uvas Chenin Blanc, junto con algo de Sauvignon Blanc.
Patrick Desplats es todo un ícono de la escena del vino natural, habiendo comenzado Domaine Des Griottes en 1999 con Sébastien Dervieux de Domaine des Babass uniéndose en 2001. Los dos tomaron caminos separados en 2011, con estilos bastante diferentes y una supuesta discrepancia sobre si arar el suelo o no, y desacuerdos sobre el uso de tractores VS caballos.
Patrick Desplats es un personaje bastante mítico. Algunos afirman que se autoidentifica como una planta, comiendo aire y respirando sol. Evita usar combustible, medita durante horas bajo el sol, vive en una choza de 2 m cuadrados sin electricidad junto a las vides y tiene un jardín de Qvevri para estar lo más cerca posible de la naturaleza salvaje. Está acompañado por gatos y armado con una visión única en su proceso de elaboración de vino, no comúnmente encontrada en Francia, sino más en Georgia. Por ejemplo, es conocido por entrenar algunas de sus vides en árboles.
No usa azufre ni cobre en las vides, ni sulfitos en el viñedo. Hay una policultura de hierbas, flores y árboles frutales entre sus vides de aspecto salvaje, que cultiva en 6 hectáreas.
Ya no trabaja con una bodega tradicional, sino que vive y trabaja al aire libre, entre las vides usando ánforas Qvevri para trabajar sin necesidad de electricidad.
Estos vinos MUY RAROS, de cantidad súper baja, son de bajo alcohol, salvajes, vibrantes y a menudo con elementos de Acidez Volátil, así que ten en cuenta esto antes de comprar. (editado)
