Puzzle (ONE PER ORDER)

Puzzle es un vino natural elaborado por Ruppert Leroy, en la región de Champagne en Francia. Este vino espumoso está hecho con un 70% de uvas Chardonnay y un 30% de Pinot Noir. Este Champagne es elegante, fresco y delicado en su perlage (que solo mejorará con el tiempo). Toques dorados agradables y notas de brioche con una ligera mineralidad. Sin duda, una opción sólida por su precio.

Puzzle se refiere a cómo esta referencia específica es una mezcla de diferentes parcelas gestionadas por la bodega. Este vino, como todos los champagnes de Ruppert Leroy, se embotella tras 9 meses de crianza sobre lías en barricas y demi-muids, y luego se envejece en botella sobre lamas, durante un mínimo de 18 a 22 meses. Sin sulfitos añadidos.

UNO POR PEDIDO

La finca Leroy abarca 4 ha en Essoyes, en el Aube, en la Côte des Bar. En 2010, comenzaron una conversión a agricultura libre de químicos y también respetan los principios de la agricultura holística.