Sämling, también conocida como Scheurebe, es una uva para vino blanco que se cultiva principalmente en Alemania, particularmente en las regiones de Rheinhessen y Pfalz.
Las uvas Sämling son conocidas por sus cualidades aromáticas, con aromas intensos y vibrantes de pomelo, grosella negra y maracuyá.
La uva fue creada en 1916 por el viticultor alemán Dr. Georg Scheu, quien cruzó Riesling con una variedad de uva desconocida. El resultado fue Sämling, una uva que rápidamente ganó popularidad.
Hoy en día, Sämling no solo se produce en Alemania, sino también en Austria, donde se conoce como Scheurebe. La uva también ha tenido éxito en otras regiones de clima frío como Nueva Zelanda y Canadá.
