Pasión y enfoque en la tierra
Está claro que los hermanos Schödl son apasionados por sus métodos de producción y buscan combinar la tradición con la tecnología. Para adquirir la mayor experiencia y conocimiento posible, han viajado extensamente a otros viñedos fuera de Austria, siempre a bodegas completamente comprometidas con la agricultura libre de químicos. La biodiversidad también es importante en sus viñedos, donde crecen muchas hierbas y pastos para que los insectos beneficiosos prosperen, y solo se utiliza compost natural para fertilizar. Incluso tienen ovejas para ayudar con eso.
Hermanos con un corazón y amor por el vino
La artesanía honesta y la intervención mínima son centrales en la filosofía vinícola de la familia. Los hermanos creen en el sabor natural y el gusto de sus uvas, interviniendo lo menos posible para dar lugar a vinos individuales con carácter que no están recortados a un solo sabor. Principalmente se enfocan en la producción de vinos blancos, Rosé y espumosos, aunque también se producen algunos tintos. ¡Nos encanta especialmente su Rosé Supernova, que es increíblemente fresco y veraniego!