Pinot Noir Keuper 2022

Pinot Noir Keuper 2022 es un vino natural elaborado por Sven Enderle, en la región de Baden en Alemania. Este vino tinto está hecho con uvas Pinot Noir, provenientes de su parcela Himmelberg. Keuper es un tipo de suelo compuesto por margas y piedra caliza.

Notas de cata del Sven Enderle Pinot Noir Keuper 2022

Se esperan notas de mora madura, manzana, canela, cereza negra y rosas florales, con matices dulces y especiados además de un suave toque herbal. En boca es sedoso pero concentrado, ofreciendo sabores frescos y vivos apoyados por taninos finos. Disfrutamos de la estructura firme con profundidad y tensión, culminando en un final largo y sabroso que equilibra el poder salvaje con una finura natural.

Proceso de producción del Pinot Noir Keuper 2022 de Sven Enderle

El vino natural Pinot Noir Keuper 2022 del productor Sven Enderle se elabora mediante fermentación espontánea de racimos enteros en cajas de madera abiertas de 800 L, seguido de crianza en barricas de roble usadas (barrique hasta 600 L). Se envejece en barricas de roble durante 15 meses antes del embotellado, con una pequeña adición de azufre justo antes de embotellar.