Dhyana 2021

Valdibella es una cooperativa agrícola de Camporeale, en las colinas de la provincia de Palermo, en el oeste de Sicilia. Comenzó en 1998 como una comunidad vinculada a los Salesianos y se convirtió en cooperativa en 2000. Los miembros trabajan unas 220 hectáreas, alrededor de 70 de ellas de viñedos, a entre 300 y 500 metros de altitud, sobre suelos rojos lixiviados de cal y arcilla sobre roca sedimentaria. La cooperativa se niega a pagar el dinero de protección de la mafia y lleva el logotipo de Addiopizzo.

Cultivan las variedades autóctonas Catarratto, Grillo, Nero d'Avola y Perricone, además de algo de Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Müller-Thurgau. La primera añada embotellada fue la de 2009. Algunas cuvées se embotellan sin nada de sulfuro añadido. Entre sus vinos conocidos están Ariddu, un Grillo, y los embotellados de Catarratto Munir e Isolano. Tenemos Dhyana, un rosado ligero elaborado con Perricone.