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Ekko es un vino natural elaborado por Ab Initio, en la región del Loira en Francia. Este vino blanco está hecho con uvas Melon de Bourgogne, y es completamente seco con una textura algo aceitosa. Funcionaría de maravilla con ostras, ya que tiene una presencia típica salada
AB Initio es el proyecto co-dirigido por Fred Niger de Domaine de l'Ecu y el enólogo Emmanuel Roblin. Estos vinos son difíciles de conseguir..
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