Melón de Borgoña

Melon de Bourgogne es una uva blanca principalmente cultivada en la región del Valle del Loira en Francia, particularmente en la denominación Muscadet. Esta uva también se cultiva en otras partes del mundo, incluyendo Estados Unidos, especialmente en Oregon y Washington.

Melon de Bourgogne es conocido por producir vinos frescos y crujientes con alta acidez. Los vinos elaborados con esta uva suelen ser de cuerpo ligero y tienen un color amarillo pálido. A menudo presentan sabores a manzana verde, limón y notas minerales, con un toque de salinidad. La acidez de los vinos Melon de Bourgogne los hace un maridaje perfecto para platos de mariscos, especialmente ostras.