Lustro 2021

Abbazia San Giorgio fue fundada en 2015 por Battista Belvisi, agrónomo y viticultor nacido en Pantelleria en el seno de una familia con su propia tradición vitivinícola. Battista pasó aproximadamente una década trabajando junto a Gabrio Bini como su mano derecha, antes de decidir establecer una bodega bajo su propio nombre. La finca comenzó con 3,5 hectáreas cerca de Khamma, en el sureste de la isla, y desde entonces ha crecido hasta producir unas 10.000 botellas al año.

Los viñedos crecen en suelos volcánicos oscuros, bajo un sol intenso y un viento constante. Zibibbo, el nombre local del Muscat de Alejandría, es la uva principal. Muchas vides son viejas y algunas siguen sin injertar en el terreno volcánico arenoso de la isla.