Alkes Rosato 2023

Alkes Rosato de Andrea Occhipinti se elabora en Lazio con uvas Ciliegiolo.

Andrea Occhipinti (sin relación con Arriana Occhipinti en Sicilia) está radicado en la región de Lazio en Italia y ha hecho su misión preservar las variedades locales de uva, por lo que trabaja consistentemente solo con las variedades nativas Aleatico di Gradoli y Greghetto (también: Grechetto) rosso, con el objetivo de demostrar que su preservación vale la pena.

Andrea Occhipinti no envejece ninguno de sus vinos en madera. En cambio, trabaja con tanques de barro, acero inoxidable y ánforas de varios tamaños. El cultivo es libre de químicos y el azufre se usa solo en pequeñas cantidades y únicamente al embotellar.