PALOMO NEGRO

PALOMO NEGRO de Barranco Oscuro es un vino tinto elaborado en Granada con uvas Listan Negro.

Detalles de producción de Palomo Negro: Palomo Negro es elaborado por Barranco Oscuro en La Contraviesa, Granada, en la región de las Alpujarras de Andalucía. La bodega se encuentra a 1368 metros de altitud, siendo uno de los viñedos más altos de Europa. La uva es Palomino Negro (también llamada Listán Negro), una variedad rara fuera de las Islas Canarias. Las vides crecen entre 1280 y 1368 metros en suelos pobres y pedregosos de esquisto y arcilla. Las uvas fermentan de forma natural en acero inoxidable y luego maceran con racimos enteros. El vino envejece casi un año en barricas usadas de roble europeo. 14% de alcohol.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Palomo Negro de Barranco Oscuro, pero nos cuentan que tiene notas de frambuesa, cereza joven, fruta roja brillante y un toque fresco y vibrante.