CHN (rare)

CHN (raro) de Brash Higgins es un vino Chenin Blanc elaborado en McLaren Vale, Australia, con uvas Chenin Blanc.

¡Y wow! ¡Este es un hermoso chenin de Australia! Floral, con toques a vainilla, frutas amarillas, aromático y fresco.

Willamba Hill es un viñedo relativamente empinado, orientado al sur, de 31 años, ubicado en la subregión de Blewitt Springs en McLaren Vale. Cubierto por las profundas arenas blancas de playa características de Blewitt Springs, intentamos capturar algo de la salinidad y las notas de fósiles marinos de los suelos arenosos costeros, transportándote así a la orilla del mar con cada aroma y sabor. La geología de Blewitt Springs comienza hace 50 millones de años en la desembocadura de lo que ahora es Maslin Beach (la primera playa sin rocas de Australia) y se extiende unos 30 km hacia el este hasta las estribaciones de las colinas de Adelaide. Las uvas se fermentan de forma natural en barricas francesas neutras durante 10 meses para ayudar a acentuar este efecto marítimo y construir textura. Solo se produjeron 125 cajas de este estilo seco de CHN Chenin Blanc.

La etiqueta del CHN 2020 es un detalle de una pintura al óleo sobre lino del talentoso artista de Sídney, Alesandro Ljubicic, llamada “Try To Be A Rainbow To Someone’s Cloud” @alesandroljubicic

‘De un tono paja pálido, el vino está impregnado del perfume de Chenin con miel, paja, apio, limonada natural y castaña de agua. Entrada suave con acidez equilibrada, el vino se tensa al recorrer la lengua revelando un toque salino y de concha de ostra. Buena acidez natural con un delicado toque calcáreo, un pellizco de limón y notas de regaliz en el final que te invitan a probarlo de nuevo.’

– Brad Hickey, Vinitor, 09 de agosto de 2021.

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