Chardonnay Arbois 2022 Vieilles Vignes

Chardonnay Arbois "Vieilles Vignes" 2022 es un vino natural elaborado por Caveau du Val de l'Amour , en la región del Jura en Francia. Este vino blanco está hecho con uvas Chardonnay, procedentes de viejas viñas en la denominación de Arbois, en lugar de la otra que es Cotes du Jura.

El vino se elabora en la bodega del enólogo Sylvain Jacquot, que es esencialmente su garaje en la parte trasera de la casa. Esto es más un proyecto por pasión que una gran operación comercial, y él cultiva solo 1.5-2 hectáreas, ¡así que estos vinos son difíciles de encontrar! ¡Nos encantan!

Este 2022 es muy agradable, especialmente con una (recomendada) jarra para despertar un poco. Ligeramente herbal (¿mentolado?), ligeramente a nuez pero Ouillé (barricas rellenadas) con un final cremoso a vainilla tras estallidos de pulpa de limón aguda y ralladura de pomelo. Un vino maravilloso con un perfil inesperado, un poco más sabroso que otros productores del Jura.

De nuevo muestra a Sylvain Jacquot como uno de los productores más infravalorados de toda la región.