Chardonnay Côtes du Jura 2023

Chardonnay Côtes du Jura 2023 es un vino natural elaborado por Caveau du Val de l'Amour, en la región de Jura en Francia. Este vino blanco está hecho con uvas Chardonnay, vinificadas en su bodega en el pueblo de Cramans, justo al norte de Arbois, donde la bodega es esencialmente su garaje en la parte trasera de su casa. Es una operación muy pequeña, y cultiva solo 1.5-2 hectáreas, por lo que estos vinos no son fáciles de encontrar ni se venden mucho fuera de la región.

Este Chardonnay Côtes du Jura 2023 difiere bastante del de Arbois. Al probarlo el día de su llegada (ten en cuenta que los vinos no siempre están en su mejor momento en ese momento), la nariz está un poco silenciosa al principio, lo que sugiere que decantarlo podría abrirlo. Después de un poco de aire, aparecen suaves notas de humo y hierbas junto con aromas de pastelería con mantequilla, manzana verde y especias como anís y un chile suave, que conducen a aspectos más salados y sabrosos. Muy interesante, solo ponlo en una decantadora para una expresión más completa.

Personalmente, sentimos que el Chardonnay Arbois 2023 "Vieilles Vignes" ofrece una expresión más impactante de inmediato, pero esto no significa que este Côtes du Jura no merezca elogios.