Crémant Extra Brut

Crémant Extra Brut es un vino natural elaborado por Charles Frey, en la región de Alsacia en Francia. Este vino espumoso está hecho con uvas Pinot Blanc, Auxerrois y Riesling.

Notas de cata del Crémant Extra Brut NV de Charles Frey

Esta añada de Crémant Extra Brut de Charles Frey es un vino espumoso bien equilibrado, fresco y vivaz que muestra aromas de frutas blancas maduras, brioche tostado, sutiles notas de frutos secos y una frescura cítrica. Presenta un carácter clásico, con algunos sulfitos añadidos que lo mantienen en el estilo clásico del natural. Es el tipo de vino natural que podrías ofrecer a tus abuelos y no sabrían que lo es, pero lo es (si entiendes a qué nos referimos con este estilo clásico y de baja intervención).

En boca, ofrece una espuma fina y enérgica. Los 30 meses de crianza sobre lías aportan mayor frutalidad, complejidad y una textura delicada, resultando en un vino elegante.

Proceso de elaboración del vino natural Crémant Extra Brut NV de Charles Frey

El vino natural Crémant Extra Brut NV del productor Charles Frey se elabora con un vino base de Pinot Blanc, Auxerrois y Riesling que se fermenta y cría en una combinación de tanques de acero inoxidable y grandes fudres antiguos de roble. Luego sufre una segunda fermentación y se envejece en botella sobre lías mediante el método tradicional. El vino se cría sobre lías en botella durante 30 meses sur lattes.