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VINOS NATURALES DE CHARLES FREY
La familia Frey, originaria de Suiza, se estableció en Dambach-la-Ville, en Alsacia, a principios del siglo XVIII. El domaine moderno comenzó en 1958 con 0,75 hectáreas entregadas a Charles Frey, y hoy la familia posee 14 hectáreas, incluidas viñas en el Grand Cru de granito Frankstein. En 1997, su hijo Dominique dejó de utilizar productos químicos, siendo uno de los primeros en Alsacia en hacerlo, y cuenta la historia que Charles recogía ortigas por la noche para preparar los tratamientos, de modo que los vecinos no se rieran. Ahora lo dirigen los hijos de Dominique, Julien y Thiébaud.
Desde la cosecha de 2016, un viticultor vecino, Domaine Mersiol, ha añadido uvas de los mismos suelos graníticos de Dambach. Los vinos se elaboran en una bodega de madera construida en 2010, sin aire acondicionado, y la antigua bodega del pueblo todavía se utiliza para la crianza prolongada. No se pierda el Riesling Granite, Pinot Blanc Eclectic, Pinot Gris Symbiose, Pinot Noir Harmonie y Crémant Extra Brut.