Clos Lentiscus es uno de los productores de vino natural más conocidos de España. A menudo llamado "The Bubble Man" por su pasión por los vinos espumosos de método tradicional y pét-nat, Manel Aviñó dirige la bodega en una zona protegida de Penedès, Cataluña, junto a su hija Núria Aviñó.
Algunas de sus botellas destacadas incluyen Perill Noir, Cric Cric, y Blanc de Noirs Sumoll—un vino espumoso maravillosamente fresco con un carácter rosado similar al Cava. Estos vinos son vivos, expresivos y llenos de personalidad, al igual que las personas que están detrás de ellos.
