'Screaming Betty' Vermentino (AUS)

'Screaming Betty' Vermentino (AUS) de Delinquente es un vino natural elaborado en Riverland con uvas Vermentino.

Información oficial:

Fermentado de forma salvaje en acero inoxidable, el Vermentino pasa 6 semanas sobre lías finas, removidas dos veces por semana, lo que le da un hermoso y texturizado carácter.

Las condiciones cálidas de las primeras temporadas hicieron que el Vermentino se cosechara muy temprano nuevamente, pero la edad cada vez mayor de la vid significa que los sabores están bien desarrollados y estratificados, mientras que la acidez es notable dada la temporada.

En esta añada vemos todas las características que esperamos de este vino: cítricos, frutas de hueso, textura, un toque salino y salobre, pero es la acidez y la longitud que aporta al vino lo que destaca este año.

El perfil ácido es súper brillante y crujiente, por lo que estas características clásicas parecen pasar a un segundo plano, pero al mismo tiempo se acentúan.