Bourgogne Blanc 'Landré' 2023 es un vino natural elaborado por Domaine Derain, en la región de Borgoña en Francia. Este prestigioso dominio está ahora dirigido por Julien Altaber y Carole Schwab, famosos por Sextant, tras la jubilación de Dominique Derain.
¡Aquí encontramos el total blanco de Borgoña en una copa y muy contentos por ello!
Con viñas ubicadas en Corpeau, Borgoña, y el nombre Landré en honor al propietario anterior, los suelos aquí consisten en una arcilla calcárea amarilla pesada y piedra caliza. El vino fue fermentado en tanques antes de reposar sobre las lías durante diez meses en barricas de roble viejo. Sin sulfitos añadidos
Espere un perfil de manzanas sobremaduras, suave mazapán, toques florales y nueces suaves que se insinúan en el final largo y redondeado que conserva la cantidad justa de acidez para ser fresco, pero también cremoso.
Este es un vino bastante gastronómico y realmente un placer para beber de principio a fin… ¡y sí, es fácil de terminar!
¿Quién dirige Domain Derain en Borgoña?
Julien Altaber ahora dirige el domaine con su esposa y socia Carole Schwab, y curiosamente el fundador Dominique Derain tampoco está nunca muy lejos, aún involucrado en las catas de la bodega, incluso encerando las botellas cuando no está viajando a otros viñedos por el mundo en su jubilación. Julien Altaber y Carole también dirigen la bodega Sextant desde la misma bodega. Esto comenzó como un proyecto paralelo para Julien cuando fue la mano derecha de Dominique Derain durante muchos años antes de hacerse cargo de la finca. Ahora ambos se gestionan lado a lado.
