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El Regreso
La relación de Julián Ruiz con el vino comenzó durante su infancia, cuando pasaba largas jornadas junto a su abuelo en los viñedos y la bodega. Allí aprendió el ritmo estacional de la poda, el cuidado de las vides y la vendimia, experiencias que más tarde darían forma a su propio camino como elaborador de vino.
Después de la universidad, Julián se trasladó a China, donde pasó más de una década trabajando en el comercio del vino. Aunque su carrera lo llevó lejos de casa, mantuvo su interés por los viñedos y la elaboración de vino. Finalmente regresó a Albacete y creó El Regreso, un nombre que refleja tanto su regreso personal como su renovada conexión con la tierra y las tradiciones de su infancia.
