Cava Funambul Reserva Brut Nature

Cava Funambul Reserva Brut Nature de Entre Vinyes se elabora en Cataluña con uvas Xarello, Macabeu y Parellada. Espera que este vino tenga un carácter más clásico.

Detalles de producción del Cava Funambul Reserva Brut Nature: Cava Funambul Reserva es elaborado por Maria Barrena y Pep Tort Montserrat en Entre Vinyes, Penedès, Cataluña. La mezcla es el trío clásico del Cava: Xarel·lo, Macabeu y Parellada. Reserva indica un envejecimiento prolongado sobre lías para mayor complejidad. Brut Nature significa sin dosificación. Elaborado bajo un enfoque químico-free y holístico, siguiendo el calendario lunar.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada del Cava Funambul Reserva Brut Nature de Entre Vinyes, pero se dice que tiene notas de fruta madura de huerto, ralladura de cítricos, ligera corteza de pan y burbujas finas y persistentes.