Basola Bianco 2023

Basola Bianco 2023 es un vino natural elaborado por Etnella, en la región de Sicilia en Italia. Este vino espumoso está hecho con uvas Carricante, Trebbiano y Catarratto, aquí elaborado como un Pet Nat. ¡Es fresco, refrescante y vibrante para un espumoso siciliano!

Detalles de producción de Basola Bianco: Basola Bianco es un Pet Nat de Davide Bentivegna en Etnella, en el Monte Etna en Sicilia. La mezcla es 60% Catarratto, 30% Carricante y 10% Trebbiano. Fermentación espontánea tras prensado directo, con el gas desarrollándose naturalmente al añadir mosto de la siguiente cosecha (sin azúcares añadidos ni levaduras externas). El vino envejece 12 meses en acero y luego 6 meses en botella sobre sus lías.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Basola Bianco de Etnella, pero nos cuentan que tiene notas de cítricos, corteza de pan, manzana madura y un toque de flores silvestres.