Carricante

Carricante es una uva blanca que se cultiva principalmente en la región de Sicilia, Italia. Esta uva es conocida por producir vinos con un perfil de sabor único y vibrante.

Sicilia, con sus suelos volcánicos y clima mediterráneo, ofrece las condiciones perfectas para que Carricante prospere. La uva se cultiva principalmente en el lado este de la isla, particularmente en la región Etna DOC. Productores de Natural Wine como Frank Cornelissen y Vino di Anna hacen buen uso de esta uva.

Los vinos de Carricante se caracterizan por su acidez fresca, aromas delicados y sabores minerales. A menudo exhiben notas de frutas cítricas, como limón y pomelo, así como toques de flores blancas y hierbas. El terroir volcánico aporta una cualidad ahumada y pedregosa distintiva a los vinos, añadiendo complejidad y profundidad.

Los viñedos de gran altitud del Etna, donde se cultiva predominantemente Carricante, contribuyen a la calidad excepcional de la uva. Las temperaturas frescas y la variación diurna de temperatura en esta región permiten un proceso de maduración lento y constante, resultando en vinos con gran equilibrio y elegancia.