Big Time Sensuality 2021 es un vino natural elaborado por Fruita Analogica, en la región de Cataluña en España. Este vino tinto está hecho con uvas Cabernet Franc.
Espere que este vino tenga un leve toque especiado de Cab Franc, pero por supuesto este es un clima más cálido que el Loira, donde la uva prospera mejor. Ligeramente herbáceo de una manera agradable y con suaves notas de clavo, mora y salvia.
Fruita Analogica es el proyecto de Vinyes Tortuga, productores de vino natural con sede en Cataluña, Dido y Jurriaan Morsink, originarios de Ámsterdam. Habiendo recorrido el mundo para hacer vino bajo algunos productores muy reconocidos (por ejemplo Escoda Sanahuja y Tom Shobbrook), la pareja finalmente se estableció en Alt-Empordà, España.
Después de producir sus primeros vinos bajo la etiqueta Vinyes Tortuga , en 2020 compraron un edificio colectivo de los años 60 en Rabós, que se convirtió en el hogar de Fruita Analogica - una bodega, restaurante y próximamente también alojamiento - convirtiéndolo en un destino para los amantes del vino natural.
