Gut Oggau Winifred es quizás el vino más demandado de Gut Oggau.
MÁXIMO una botella por pedido.
Herbáceo y afrutado, en la cantidad justa para ser prácticamente un Rosé perfecto, con ese toque justo de amargor. Una agradable mineralidad que brilla a lo largo, junto con estallidos de fresa, arándano rojo y un leve toque de hojas. Esta cosecha tiene una ligera reducción, que necesita 5 minutos en la copa para brillar en todo su esplendor. ¡Delicioso!
Winifred de Gut Oggau es un rosado para todo el año cuyas uvas provienen de parcelas de tierra especialmente creadas para este propósito. No hay extracción de jugo durante la producción del vino tinto como suele ser habitual. El mosto fermenta espontáneamente en grandes recipientes de madera y no se clarifica, filtra ni se sulfitiza adicionalmente durante el proceso de envejecimiento.
Winifred se madura en grandes barriles de roble de 500 litros sobre las levaduras durante aproximadamente 8 meses (dependiendo de la cosecha). Winifred es un rosado suave, jugoso y con cuerpo, que se las arregla con poco alcohol y aún así tiene grandes sabores. Consistentemente seco, mineral y con una acidez animada.
Árbol genealógico:
La hija del primer matrimonio de Timotheus, que terminó repentinamente cuando su esposa desapareció de la noche a la mañana. Al igual que sus primos, Winifred tiene una personalidad ganadora y abierta, es sociable y de carácter alegre.
Al primer encuentro puede parecer algo tímida y reservada, pero quienes la conocen la recuerdan como una joven única, refrescante y encantadora con una mente inquisitiva.
