Veltinske Zelene Concrete Pirámide 2018/19

Veltinske Zelene Concrete Pyramid 2018/19 es un vino natural elaborado por Hubinsky, en la región de Bratislava en Slokavia. Este vino blanco está hecho con 100% de uvas Grüner Veltliner, ¡Y SABE INCREÍBLE!

Degustando este Grüner Veltiner de Hubinsky

¡WOW! Qué experiencia es este vino... y ciertamente no es tu típico Grüner Veltliner. Espera un final algo salvaje con notas a combustible de petróleo, miel, yuzu. Espera una acidez brillante, una sensación en boca refrescante pero compleja y MUCHA energía. Realmente nos sorprendió y sentimos que sabe como un vino 10 euros más caro.

Vinificación de Veltinske Zelene Concrete Pyramid 2018/19

Las uvas se cultivan en viñas de 40 años plantadas en un suelo arenoso, sobre grava áspera que hace que las viñas busquen nutrientes en profundidad. La cosecha 2018 tiene un contacto con la piel menor durante ocho días, fermentación en tanque de acero inoxidable, envejecimiento en pirámide de concreto (600l) y barrica de madera (500l).
La cosecha 2019 tiene contacto con la piel durante 5 días, fermentación en pirámide de concreto (600l), sin azufre añadido en 2019. Las dos cosechas se mezclaron en septiembre de 2021.