País: Georgia
Regiones:Kartli
Tipo de vino:Orange
Añada: 2024
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 13%
€26,90 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€35,87 por litro
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The Blend de Iago's Wine es una cofermentación interregional: 50% Chinuri de Chardakhi en Kartli, y 50% Mtsvane de Manavi en Kakheti — dos uvas georgianas diferentes, de dos regiones distintas, fermentando juntas en el mismo qvevri. La Chinuri aporta pureza y acidez brillante; la Mtsvane aporta riqueza aromática. Entre ambas, algo realmente especial.


¿A qué sabe Iago's Wine Blend 2024?
Es de color ámbar claro, complejo en nariz con toques de cítricos secos, frutas de huerto y notas herbales. En boca es estructurado, con taninos delicados y un final largo y vivo que ofrece notas de pera, membrillo, hierbas secas y una suave cualidad similar al hierro. Este delicioso vino es más jugoso y turbio que el Chinuri de Iago, que es más blanco.

Decantar para darle más expresión con algo de aire y beber en copas grandes.


¿Cómo se elabora Iago's Blend?
Ambas variedades se introducen en el qvevri como racimos enteros con levaduras silvestres, y maceran en pieles y tallos juntos durante siete meses. Una verdadera cofermentación entre dos regiones — las uvas llegan de diferentes partes de Georgia y se unifican en la bodega de Chardakhi.


¿Qué es Mtsvane?
Mtsvane (literalmente 'verde' en georgiano) es una de las variedades blancas más aromáticas de Georgia, cultivada principalmente en Kakheti. Con un contacto prolongado con las pieles, produce vinos de gran profundidad — de tono ámbar, textura rica y mucho más complejos de lo que su nombre sugiere. Aquí es el contrapunto aromático a la estructura y acidez de la Chinuri.

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

Iago's Wine - Blend
Iago's Wine - Blend 2024
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IAGO'S WINE

VINOS NATURALES DE IAGO'S WINE

Iago Bitarishvili cultiva dos hectáreas de Chinuri en Chardakhi, un pueblo cerca de Mtsjeta, en el valle de Mukhrani, en Kartli, al este de Georgia. Fundó la bodega en 2003 y, en 2005, se convirtió en la primera de Georgia en obtener la certificación de agricultura sin químicos. Las vides tienen más de 50 años. Su esposa, Marina Kurtanidze, cofundó Mandili y ahora elabora su propio vino en la misma bodega.

Los racimos enteros fermentan con levaduras autóctonas en kvevris enterrados, algunos de unos 300 años, y no se añade azufre. La producción es muy limitada: alrededor de 5.000 botellas al año. Tenemos su Chinuri, con siete meses de maceración con las pieles, aunque sorprendentemente pálido en 2024, y su Blend, una cofermentación de Chinuri con Mtsvane de Manavi, en Kajetia. Marina Mtsvane es el vino propio de Marina: Kakhuri Mtsvane puro, con siete meses de maceración con las pieles y un color ámbar como corresponde.

Más información y vinos
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