¡Regístrate en el boletín para ser el primero en recibir la notificación sobre la reposición!
VINOS NATURALES DE KAMARA PURE
Kamara Pure es la gama natural de la familia Kioutsoukis, que cultiva 11 hectáreas en las laderas de Mygdonia, a 30 km de Tesalónica. La familia llegó de Rumelia Oriental, en el mar Negro, a principios del siglo XX, y Dimitrios Kioutsoukis fundó la bodega en 2010. Las viñas se encuentran a unos 140 metros de altitud, sobre un antiguo lecho marino de arcilla, arena y esquisto, con predominio de Xinomavro, Assyrtiko y Malagousia.
Las viñas se labran y vendimian a mano, y se tratan con ortiga y milenrama. Los vinos fermentan con levaduras silvestres y envejecen en barricas viejas o ánforas de arcilla, y la gama Pure no lleva sulfitos añadidos. Empieza con Nimbus Albus, de Assyrtiko y Malagousia, o Shadow Play White. Su Retsina utiliza un poco de resina de pino de Alepo procedente de Eubea, y Keramos Amphora Red combina Xinomavro y Limnio.
