KukuYodel 2022

KukuYodel 2022 es un vino natural elaborado por Antony Tortul La Sorga, en la región de Languedoc en Francia. Este vino blanco está hecho con uvas Terret Bourret, Sauvignon Blanc, Picpoul y Muscat d’Alexandrie.

Terroir: Suelo de arcilla y piedra caliza en Marseillan (Cuenca de Thau), Vin de France.
Variedades de uva: 70% Terret Bourret (10 años), 12% Sauvignon (25 años), 8% Picpoul (26 años), 10% Muscat de Alejandría (41 años); rendimiento: 50 hl/ha.
Vinificación: Prensado directo sin decantación para el Terret/Picpoul; despalillado manual seguido de 40 días de maceración en tanque para el Muscat y Sauvignon. Luego los vinos se mezclan y envejecen sobre lías en tanque durante 6 meses.
Notas de cata del enólogo: La nariz revela durazno blanco, limón, melón y especias dulces... El paladar es refrescantemente crujiente, extremadamente mineral, fuertemente marcado por el Terret, con un final eléctrico y muy yodado...