Mystere (Mus'Cat) 2023

Mystere 2023 (conocido anteriormente como Mus'Cat), de Alice Bouvot, de Domaine de L'Octavin, se elabora en Arbois, Jura, aunque las uvas proceden de Negoce y se recolectan en otros lugares. Anteriormente llamado Mus'Cat, ahora este vino se llama Mystere por razones administrativas o aduaneras, según nos cuentan; quizá tenga algo que ver con el nombre de la uva Muscat.

En cuanto al sabor, ofrece una experiencia extravagante y expresiva, en la que, por supuesto, destacan las notas florales y el aromático Muscat. Presenta toques de pera, manzanas magulladas, crema y flores de ranúnculo, con un divertido toque volátil en nariz. Tiene algo de carácter funky y está listo para mostrarte una faceta diferente de los vinos Muscat.

¡Este vino es totalmente único! Aunque no será para todo el mundo, te encante o no, ¡sin duda es diferente!

Documental sobre Domaine de l'Octavin

Este fue uno de nuestros primeros documentales sobre viticultores de vino natural, grabado principalmente con un iPhone. Volver a visitar a Alice Bouvot, de Domaine de l'Octavin, en Arbois, Jura, fue un verdadero placer. Alice es un alma amable, reflexiva y algo espiritual. Si a esto le sumamos su dedicación al trabajo incansable y su empeño por mantener sus viñedos en el estado más saludable y feliz posible, no sorprende que los vinos de Domaine de l'Octavin sean tan codiciados en todo el mundo.