P'tit Poussot 2018 por L'Octavin se elabora en Arbois, Jura con uvas Chardonnay, que provienen de las propias viñas de Alice Bouvot, en lugar de su proyecto Negoce
Ya casi 5 años y un poco más desde la cosecha, hemos estado envejeciendo este 2018 por un tiempo...
Trabajando sus viñas L'Octavin P'tit Poussot
Domaine de l’Octavin de Alice Bouvot está ubicado en Arbois, en el norte de Jura y el dominio trabaja principalmente con fruta Negoce comprada en otros lugares, que es lo que representan la mayoría de los lanzamientos con pequeños gnomos en las etiquetas, como la serie Hip Hip Jura, Cariboom y Roi Riesling.
Los vinos del dominio son más difíciles de encontrar y más caros, usualmente sin gnomos en las etiquetas (aunque uno o dos sí los tienen)
Este es el Chardonnay P’tit Poussot. A prensa directa de viñas jóvenes cultivadas en suelos calcáreos (Poussot es el nombre del viñedo) que es fresco, fácil de beber y cautivador en su energía ácida, un estilo bastante diferente a la mayoría de los otros en Arbois y uno que, aunque no elegiríamos todos los días, es un estilo digno de reconocimiento por lo que es.
¿Cómo sabe P'tit Poussot de L'Octavin?
P'tit Poussot, a veces llamado Petit Poussot, es un blanco vivo del Jura, que es ligeramente salado y fresco cítrico, con mineralidad que brilla, pero sobre todo, una bebida de alta energía ideal para tomar un aperitivo al aire libre en una tarde cálida.
Mira nuestro documental de L'Octavin aquí
