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VINOS NATURALES DE MIRCO MARIOTTI
Mirco Mariotti cultiva los suelos arenosos del delta del Po, cerca de Comacchio y del Adriático. Su padre Giorgio abrió un laboratorio de vinos y una consultoría en Argenta en 1976, y Mirco y su hermana Barbara empezaron a elaborar vino con él en 1998. El viñedo principal, Fondo Luogaccio, se encuentra al borde de las dunas protegidas de la Duna della Puia. La filoxera no prospera en la arena, por lo que las vides crecen sobre sus propias raíces, y algunas tienen más de 100 años.
La uva local es Fortana, una variedad tinta de la DOC Bosco Eliceo, junto con Trebbiano, Malvasia, Garganega y rarezas como Famoso y Albanella. La mayoría de sus vinos son pét-nats que terminan de fermentar en botella: frescos, minerales y muy divertidos. Set e Mez es un espumoso rosado de Fortana, Surlié es Fortana tinto tras unos diez días sobre sus pieles, Smarazen combina Malvasia y Trebbiano, y Centro es Garganega.
