Extra dry | Natural Wine by Mongarda.

Extra Dry Prosecco

Mongarda
Cantine Sant'Ambroeus
Uvas: Glera
País: Italia
Regiones:Veneto
Tipo de vino:Espumoso
Añada: N/V
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 11%
€26,90 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€35,87 por litro
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Mongarda produce Prosecco de alta calidad utilizando el método Charmant (así como Col Fondo, el antiguo estilo Pet Nat). Cultivan 12 hectáreas y a menudo elaboran vinos de parcelas de viñedo único, como el Extra Dry Valdobbiadene. Los viñedos aquí son hermosos y están en parcelas bien expuestas en las colinas.

Este es un hermoso Prosecco que utiliza la uva tradicional Glera: clásico y limpio, pero con una sensación natural.

Mongarda Prosecco

Detalles de producción: Este Prosecco de la región de Veneto se elabora usando el método Charmat. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a presión, donde la fermentación secundaria crea la carbonatación natural. El vino se embotella como Extra Dry, lo que significa que retiene un poco más de azúcar residual que las versiones Brut.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Extra Dry Prosecco de Mongarda, pero hemos oído que tiene notas de manzana verde, pera, flores blancas y un delicado burbujeo.

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

Los precios incluyen impuestos, pero no la entrega.

Extra dry | Natural Wine by Mongarda.
Mongarda - Extra Dry Prosecco
€26,90 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€35,87 por litro

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MONGARDA

VINOS NATURALES DE MONGARDA

Mongarda es la finca de la familia Tormena en Col San Martino, en las empinadas colinas de Valdobbiadene-Conegliano, en el Véneto. Bruno Tormena se dedicó a tiempo completo a la finca junto con su esposa Marinella en 1978. Su hijo Martino la dirige desde 2011. Los viñedos se encuentran entre 350 y 370 metros de altitud, repartidos en cuatro pueblos, sobre suelos pobres y rocosos de caliza, y algunas vides datan de la década de 1950. Variedades locales antiguas como Perera, Verdiso, Bianchetta y Boschera crecen entre la Glera, y se vendimian y fermentan con ella.

Los racimos enteros se prensan suavemente para evitar el amargor, y todas las primeras fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas. Extra Dry Prosecco adquiere sus burbujas en depósitos presurizados, mediante el método Charmat habitual, y conserva un toque más de dulzor que un Brut. Col Fondo representa el estilo más antiguo: fermenta por segunda vez en la botella con las levaduras dentro, por lo que se sirve turbio y sin sulfitos añadidos.

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