Yamile (0.4% alcohol free)

MURI Drinks
Regiones:Copenhague
Tipo de vino:Sin alcohol
Añada: NV
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 0.4%
€23,39 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€31,19 por litro
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Yamille de MURI drinks es una bebida alternativa Rosé con 0.4% de alcohol de Dinamarca, también conocida como vino Proxy.

Elaborada con frambuesas, ruibarbo ahumado, grosellas y... Godlrute, que es una planta medicinal también conocida como Solidago. ¡Sí, nosotros tampoco la conocíamos!

Es ahumada y compleja, con muchas capas que impresionan considerando la fermentación sin alcohol. Bastante gastronómica y muy especial.

MURI afirma que "Yamilé es una enóloga peruana y amiga nuestra que nos enseñó sobre la maceración carbónica, la técnica que hace que el vino Beaujolais sea ultra afrutado. La usamos aquí con las frambuesas enteras. También se utiliza miel para crear una 'hidromiel', que infusionamos con ruibarbo lactofermentado y luego ahumado sobre madera de haya. El ahumado y las especias de fondo le dan a la mezcla una vibrancia funky que no es común en los rosés espumosos, que a menudo nos parecen un poco demasiado educados."

Notas de cata de MURI sobre Yamille

Frutas rojas suaves y cremoso ahumado, con un final aromático delicado. Yamilé es refrescantemente seco, burbujeante y accesible, con complejidades de sabor juguetonas y un toque vinícola funky.

Ingredientes

Agua, jugo de grosella espinosa (7.5%), frambuesas (5.9%), ruibarbo ahumado (2.8%), miel, goldenrod, raíz de angélica, anís estrellado, azúcar, sal, pimienta rosa, levadura.

Valor nutricional por 100ML:

  • Energía: 67kJ/16kcal
  • Grasas: 0g de las cuales saturadas 0g
  • Carbohidratos: 3.6g de los cuales azúcares 3.3g
  • Proteínas: 0g
  • Sal: 0.04g
    Tipo: Espumoso

Tamaño: 750mL
Graduación alcohólica: <0.5%
Alérgenos: Puede contener sulfitos.

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

Muri drinks - Yamile
MURI Drinks - Yamile (0.4% alcohol free)
€23,39 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€31,19 por litro

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Muri Drinks

BEBIDAS SIN ALCOHOL DE MURI

MURI es una casa de bebidas de Copenhague fundada en 2020 por Murray Paterson, quien anteriormente fue destilador en Empirical, junto con Ioakeim Goulidis, procedente del laboratorio de fermentación de Noma. Comenzó en una cámara frigorífica transitable alquilada en una granja de setas y ahora produce en Nordhavn. La idea es utilizar los conocimientos sobre fermentación de los restaurantes de Copenhague para elaborar bebidas que puedan ocupar el lugar del vino en la mesa, sin alcohol.

Cada bebida se construye en capas, a partir de fermentaciones cortas detenidas antes de que se desarrolle el alcohol, kéfir de agua y kvass, además de ahumado, maceración carbónica, fermentación láctica y koji. Passing Clouds es un blanco espumoso con membrillo, grosella espinosa, jazmín y asperilla olorosa; Yamilé, un rosado espumoso con frambuesa, ruibarbo y pimienta rosa; y Fade to Black, un tinto espumoso con grosella negra, pino y hoja de higuera. No te pierdas The Sound, un naranja tranquilo con magnolia y piel de cítricos.

Más información y vinos
Chris y Anika, los fundadores de MORE Natural Wine, al atardecer

A diferencia de las grandes empresas, somos un pequeño negocio con ¡un amor enorme por nuestros clientes!

Grabando a un viticultor entre barricas en una bodega Grabando una cata con viticultores alrededor de una mesa Grabando a un viticultor en su viñedo Anika grabando con una cámara y una copa de vino Chris grabando una entrevista con un viticultor en el viñedo

Al comprar con nosotros, apoyas directamente nuestro trabajo documentando a viticultores naturales, ayudando a dar a conocer esta escena preciosa, pero muy pequeña. Gracias x

A diferencia de otros, estamos orgullosos de NO trabajar con centros logísticos.

Empaquetamos tus vinos nosotros mismos con mucho cuidado, con nuestro pequeño equipo.

¡Hemos gestionado personalmente más de 35.000 pedidos!

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