MURI Drinks

MURI es un proyecto con sede en Copenhague de Murray Paterson e Ioakeim Goulidis, quienes aportan una amplia experiencia en el arte de destilar, fermentar y superponer para crear bebidas sin alcohol increíblemente sabrosas, profundas y únicas. En los últimos años, Copenhague se ha convertido en una especie de centro gastronómico para la fermentación, por lo que las bebidas MURI tratan naturalmente este proceso como base de sus creaciones, pero gracias a un profundo conocimiento del proceso logran mantener a raya los niveles de alcohol. 

Tienen a su disposición una gran cantidad de ingredientes: levaduras cultivadas, granos de kéfir, masa madre, hierbas recolectadas... Utilizan todo tipo de técnicas diferentes, incluyendo maceración carbónica en seco, ahumado con madera y fermentación láctica. Las bebidas MURI son ricas, interesantes y realmente notables.